立威荷花啤酒跟大家分享一下啤酒中的麦芽是什么？
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发表时间：2021-12-08
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麦芽，是立威荷花啤酒中必不可少的活性成分之一。麦芽是实际上已经特别为开发准备的谷物。在它的许多基本描述中，开发是利用水从谷物中去除糖分的过程。
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麦芽，是
立威荷花啤酒中必不可少的活性成分之一。麦芽是实际上已经特别为开发准备的谷物。在它的许多基本描述中，开发是利用水从谷物中去除糖分的过程。在啤酒中，糖来自谷物。麦芽实际上是经过麦芽制造过程的任何类型的谷物。麦芽制造包括多种操作——浸泡、发芽、焙烧以及经常长时间的焙烧和烘烤——其总体目标是使制造商更容易从谷物内部提取营养成分以及包括谷物/啤酒的味道与烘烤。
其他种类的麦芽：水晶麦芽、糖麦芽、巧克力/烤麦芽等等。通常包含的数量比基础麦芽小，这些“专业”麦芽可以包括不同级别的
立威荷花啤酒色调、香味、外观和味道。美味的巧克力麦芽——实际上经过了相当程度的烘烤——为啤酒提供了一种深色调、一种烘烤的香味，以及让人联想到巧克力或咖啡的味道。虽然这意味着技术，意味着迅速，但麦芽大麦最重要的元素之一特别是它由酶组成——在整个开发过程中，在特定的温度/湿度/pH 度下——启动将淀粉转化为糖的过程。重要的是，发芽的大麦不仅帮助制造商从大麦本身中获取最多的营养/糖分，而且还帮助制造商利用各种其他谷物来制作特定的啤酒。
麦芽已经成为开发准备的谷物。更特别的是，麦芽实际上是经过麦芽制造过程的任何类型的谷物。麦芽还有许多其他分类：水晶麦芽、糖麦芽、巧克力/烤麦芽等等。通常包含的数量比基础麦芽小，这些“专业”麦芽可以包括不同级别的啤酒色调、气味、外观以及味道。重要的是，发芽的大麦不仅帮助制造商从大麦本身中获取最多的营养/糖分，而且还帮助制造商利用各种其他谷物来制作特定的啤酒。
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