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喝荷花啤酒有何讲究之处?倾听一下立威怎么分析

文章来源: 人气: 发表时间:2021-12-21
 近年来,我国荷花啤酒生产规模不断扩大,产量逐年提高,啤酒品种向多样化发展,酿酒工艺日臻完善。但在技术和管理上存在一些问题,随着啤酒生产的发展,酿造工艺技术的进步将成为研究重点。
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     近年来,我国荷花啤酒生产规模不断扩大,产量逐年提高,啤酒品种向多样化发展,酿酒工艺日臻完善。但在技术和管理上存在一些问题,随着啤酒生产的发展,酿造工艺技术的进步将成为研究重点。
在改进啤酒酿造工艺技术在啤酒酿造工艺中,原料的浸麦、发芽、焙燥、糖化与发酵工艺对啤酒质量至关重要。
     1、在制麦工艺上,浸麦度(麦粒含水率)是制麦工艺关键控制点之一。对大麦而言,国内最流行的浸麦度是45%—46%(生产淡色麦芽),而对小麦或小黑麦而言,可采用相对于大麦稍低的浸麦文章来源华夏酒报度为42%,以适当延长发芽时间,促进麦芽良好溶解。在焙燥设备上,国内啤酒厂多数仍采用单层高效干燥炉生产浅色大麦芽。
    2、在糖化工艺上,对糖化方法的选择历来受到酿酒师的重视。近年来,为了改善荷花啤酒特性,充分利用辅料(非发芽的大米、膨化玉米等),提高糖化浸出物收得率与节约能源,已由前两种糖化法改进为复式煮—浸糖化法。
     3、在啤酒发酵工艺上,传统啤酒发酵是采用了下面啤酒酵母进行低温主发酵以后,待双乙酰达到标准后再进行较长时间的贮酒,使酒液自然澄清。用传统发酵生产的啤酒,虽然口味协调纯正,风味柔和,但酿造期较长。
    目前,大多数啤酒厂在保留了传统发酵工艺的基础上,采用了露天圆柱体锥底发酵罐进行现代啤酒发酵,可大大缩短发酵时间,提高生产效率。
    本文由立威荷花啤酒厂家提供,立威荷花啤酒,品质,品位极高,采用天然山泉水,优质澳麦酿造,酒体清亮,透明,有光泽,入口清爽,柔和适中,有浓郁的麦芽香气,淡爽却不失纯正,是当今理想的绿色食品。我司主要生产立威荷花啤酒,代理荷花啤酒,如想了解更多关于立威荷花啤酒相关代理,请拨打联系电话:郑先生13127260235,登入网址:http://www.lwhhpj.com。

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